Die Idee dieses Amaro stammt aus der Erinnerung an eine nicht allzu ferne Zeit, aus den Aromen und Gerüchen, die die Atmosphäre der alten häuslichen Herde umhüllten.

Bei der Verkostung werden viele Erinnerungen geschlossen:
der Sommer und die warmen Vollmondnächte, die Morgenbrise, die in die Büsche weht und die Gerüche der mediterranen Macchia freisetzt, die Stille, die von Zikaden in der Hitze des Tages unterbrochen wird, das Profil der Boote, die vor den Klippen vor Anker liegen, die Silberschimmer und das Rauschen der Wellen, vor allem aber das Meer mit seiner Farbpalette und ... wieder ... die Steinhäuser, die im Winter dem Mistral standhalten.

In dieser Abfolge von Ereignissen lehrte mich meine Großmutter in einer alten südländischen Gewohnheit zu Beginn des Sommers, Gewürze und Wildkräuter zu sammeln, um sie in der Sonne zu trocknen, um die Poesie dieser Essenz und dieser Momente der Freiheit zu erzeugen und glückliches Kind kehren sie aus der Ferne zurück.

Heute möchte ich diese Momente und die Andeutung dieser Momente, die nicht ganz verloren gegangen sind, mit Ihnen teilen.

Pikrò ist der Schlüssel zur Wiederentdeckung der Harmonie der Vergangenheit.

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Anna Greko

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